Kuchnia brytyjska obfituje w tradycyjne przepisy charakterystyczne dla poszczególnych regionów. Takie znane na całym świecie potrawy uliczne jak fish and chips, yorkshire pudding, mince pie i sticky toffee pudding to wszystko, co Wielka Brytania wniosła do kuchni światowej. Z drugiej strony Londyn to międzynarodowe miasto, w którym mieszkają ludzie różnych narodowości i pochodzenia etnicznego, którzy wnoszą do lokalnej sceny kulinarnej swoje domowe przepisy i style gotowania. Oto kilka propozycji najlepszego jedzenia ulicznego w Londynie.
Fish and chips to najsłynniejsze danie uliczne w Londynie, serwowane w niemal każdej knajpce w mieście. Tradycyjna porcja tego dania składa się z chrupiących pasków ryby w panierce, podawanych z frytkami i sosem tatarskim. Frytki można przyprawić lub posypać serem.
Gdzie zjeść: Honest Tom’s Snack Bar, The Laughing Halibut, Great British Fish & Chips, Holenderskie Przekąski
Sticky Toffee Pudding, znany też jako Sticky Date Pudding, to tradycyjny angielski deser, który w Londynie stał się popularnym daniem ulicznym. Deser składa się z kawałka wilgotnego biszkoptu z drobno posiekanych daktyli, polanego sosem toffi. Podaje się to z gałką lodów waniliowych albo kremem budyniowym.
Gdzie zjeść: HotBox, Cartmel Sticky Toffee Pudding Company, The Pudding Pantry, Red Lion Truck Shop
„Ploughman’s Lunch” to tradycyjne brytyjskie danie Lunch, które można zjeść w pubach i na straganach z jedzeniem na ulicach Londynu. To danie podawane na zimno to pełny posiłek składający się z opiekanego chleba, masła, sera cheddar lub stilton, pikli lub sosu, a także dodatków, takich jak cebula, owoce, pasztet wieprzowy, jajka na twardo lub plasterki szynki.
Gdzie zjeść: Farndon Fields Farmer’s Kitchen, The Kingham Plough, Bears Paw Country Inn i restauracja, The Pickled Ploughman
„Bangers and Mash” to tradycyjne brytyjskie danie składające się z kiełbasek i puree ziemniaczanego, które jest dostępne u większości ulicznych sprzedawców w całym Londynie. Do przygotowania tej potrawy można użyć kiełbasy wieprzowej, jagnięcej lub wołowej, a jako dodatek można podać krążki cebulowe, smażony groszek albo sos cebulowy, żeby nadać potrawie więcej smaku.
Gdzie zjeść: Hamilton’s Traditional Pie and Mash, Super Sausage Cafeteria, MotherMash, Roadking Hollies Truckstop
Yorkshire pudding to tradycyjny brytyjski dodatek do dań, czyli pudding przygotowywany z ciasta z jajek, mąki i mleka. W zależności od dodatków i wielkości budyniu, na londyńskich straganach dostępnych jest wiele różnych rodzajów tego deseru. Wśród nich znajdziesz na przykład Yorkshire pudding z wieprzowiną, wrap z Yorkshire puddingiem i burrito z Yorkshire puddingiem.
Gdzie zjeść: Yorkshire Wrap Company, Yorkshire Burrito, Arcade Food Hall, The English Restauracja
Meksykańskie potrawy, takie jak burrito i tacos, cieszą się popularnością na ulicach Londynu. Taco to tortilla z mąki kukurydzianej lub pszennej, nadziewana farszem, złożona na pół, upieczona i podawana jak wrap; często je się je jako przekąskę. Burrito to większe wrapy, przygotowywane w podobny sposób i spożywane jako posiłek lub danie główne.
Gdzie zjeść: Wahaca Southbank, Daddy Donkey Mexican Grill, Burrito Joe, food truck Luardos
Amerykańska kanapka z grillowanym serem stała się jednym z ulubionych dań ulicznych w Londynie. Ten przepyszny tost jest dostępny w londyńskich food truckach i na ulicznych straganach w różnych smakach, takich jak kozi ser, makaron z serem, ser szwajcarski, grillowany z miodem itp.
Gdzie zjeść: Mleczarnia Kappacasein, Rope Walk na targu Maltby Street Market, The Cheese Bar, The Big Melt Toastie Shack
Misy z poke to najnowszy hit wśród londyńskiej kuchni ulicznej. Te miseczki z jedzeniem są ułożone warstwami z rybą w stylu sushi, ryżem i różnymi dodatkami. Klienci mogą wybierać spośród bogatego menu gotowych misek poke lub skomponować własną, korzystając ze składników dostępnych w barze poke po drugiej stronie ulicy.
Gdzie zjeść: Island Poke, Poke House, Honi Poke, Lords of Poke
Londyn to stolica pasztetów - zarówno na słono, jak i na słodko. Lista rodzajów ciast, które można znaleźć na londyńskich ulicach, jest nieskończona – są wśród nich nawet te z nadzieniami bezglutenowymi i wegańskimi. Jednak Shepherd’s Pie, jajka w szkockiej panierce z kaszanką i mince pie to tylko niektóre z potraw, których koniecznie musisz spróbować.
Gdzie zjeść: The Pie Man, Piemisnister, Putney Pies, Arments Pie & Mash
Amerykańskie burgery i slidery podbijają świat dzięki swoim food truckom i smakowitym menu. W Londynie znajdziesz mnóstwo takich food trucków i straganów z jedzeniem ulicznym, które zachwycą Twoje kubki smakowe ogromnym wyborem nadzień, w tym opcjami wegetariańskimi, wegańskimi i bezglutenowymi.
Gdzie zjeść: Mother Flipper, MEATliquor W1, Bleecker Street Burgers, The Hungry Cow
Na londyńskich ulicach pojawiło się sporo greckich i śródziemnomorskich potraw ulicznych. W Londynie można teraz spotkać ulicznych sprzedawców oferujących shawarmę, wrap z doner kebabem, falafel, gyros, souvlaki i wiele innych potraw. Zapach smażonego mięsa i smak sosów z pewnością przyciągną cię do tych knajpek.
Gdzie zjeść: I Falafel, The Athenian Souvlaki and Gyros, Holy Pitta, Street Greek
Naleśniki i gofry mają taką samą popularność na londyńskich ulicach jak churros i pączki. Chociaż przygotowuje się je z tego samego ciasta na bazie mąki, dania te mają zupełnie inną konsystencję i oferują szeroki wybór nadzień oraz dodatków. Kiedy będziesz w Londynie, koniecznie spróbuj na deser gofra bąbelkowego albo na śniadanie jednego z pikantnych gofrów.
Gdzie zjeść: Soonies, The Early Bird, Marky’s Crepes and Waffles, Nosteagia
Jak sama nazwa wskazuje, „The Duck Truck” to londyński food truck z wykwintnym jedzeniem, który specjalizuje się w daniach z kaczki przygotowywanych na zamówienie. Oprócz obsługi gastronomicznej imprez i prowadzenia food trucka, The Duck Truck oferuje też dostawę posiłków do domu oraz zestawy do samodzielnego przygotowania, dzięki którym możesz przyrządzić wyśmienite dania z kaczki we własnej kuchni.
Koniecznie spróbuj: Tradycyjna chrupiąca kaczka w tortilli, udko kaczki confit z frytkami na tłuszczu kaczim, bułka brioche z szarpaną kaczką
Gdzie to znaleźć: Bishops Square, Londyn E1 6AN, Wielka Brytania
„Bowler Meatball Truck” to food truck, który serwuje londyńskie przekąski z klopsikami. Oprócz cateringu na imprezach food truck oferuje posiłki w swobodnej atmosferze oraz dostawy do domu. W menu food trucka „The Bowler Meatball Truck” znajdziesz też wegetariańskie klopsiki, dzięki czemu każdy znajdzie coś dla siebie.
Koniecznie spróbuj: klopsiki wieprzowo-wołowe, tajskie klopsiki z kurczaka, wegetariańskie klopsiki z ciecierzycy i szpinaku
Gdzie to znaleźć: Camden Market, Stables Yard, Chalk Farm Road, Londyn NW1 8AH, Wielka Brytania
Dosa Deli wprowadza do Londynu południowoindyjskie potrawy uliczne dzięki swojej food truckowi i zestawom do samodzielnego przygotowywania dos. Dosa to indyjski pikantny placek z ciasta ryżowo-soczewicowego. Zestawy Dosa Deli zawierają ciasto oraz różne indyjskie sosy, które dodadzą smaku Twoim codziennym posiłkom.
Koniecznie spróbuj: Mysore Masala Dosa, Chilli Cheese Dosa, Onion Bhajis
Gdzie to znaleźć: Naprzeciwko ośrodka egzaminacyjnego, Douglas Rd, Surbiton KT6 7AL, Wielka Brytania
Food truck Rice Guys powstał w odpowiedzi na brak chińskiego jedzenia ulicznego w Londynie i jest jednym z najpopularniejszych miejsc z chińskim jedzeniem na wynos w mieście. Są naprawdę dumni z tego, że używają naturalnych składników, by przenieść autentyczne smaki Chin na ulice Londynu.
Koniecznie spróbuj: pieczony kurczak po hainańsku, tofu mapo z grzybami, wędzona wieprzowina z grilla
Gdzie to znaleźć: Merchant Sq, Londyn W2 1PW, Wielka Brytania
„The Rib Man” to food truck, który w Londynie serwuje głównie żeberka typu baby back. Oprócz żeber w menu mają też mięso z żeber, wrapy i bułki. Chociaż food truck jest otwarty tylko w niedziele, ich dania, świeże przyprawy i sosy są dostępne przez cały tydzień w ich sklepie internetowym.
Koniecznie spróbuj: zawijane i rolowane kawałki żeberka z wybranymi przez Ciebie charakterystycznymi sosami The Rib Man
Gdzie to znaleźć: Brick Lane, Londyn E1 6HR, Wielka Brytania
Smokoloko powstało w dzielnicy South Bank w Londynie, podczas Comida Fest – największego festiwalu kuchni latynoamerykańskiej w Europie. Ta budka z jedzeniem na wynos serwuje wrapy z wędzonym mięsem z grilla w swoich stoiskach zaprojektowanych na wzór starych lokomotyw, co sprawia, że naprawdę się wyróżniają. Zaczynając jako food truck, Smokoloko ma teraz stałe stoiska w różnych centrach gastronomicznych w całym Londynie.
Koniecznie spróbuj: wędzony stek z rumsztyku w stylu barbecue, wędzony mostek wołowy w stylu barbecue, kurczak wędzony w stylu barbecue „Smokoloko”
Gdzie to znaleźć: Bishops Square, Londyn EC2M, Wielka Brytania
Anna Mae’s zyskała sławę jako „pierwsi sprzedawcy makaronu z serem” na ulicach Londynu, kiedy w 2011 roku wystartowała ze swoim pierwszym food truckiem. Z biegiem lat stało się to jednym z ulubionych dań ulicznych w Londynie, zdobywając miejsce na liście „10 najlepszych dań ulicznych Londynu” magazynu „The Guardian”.
Koniecznie spróbuj: „The Annie Mac”, „The Kanye Western”, „Cheezus Loves You”
Gdzie to znaleźć: Victoria Park Market, między Bonner Gate a Gore Gate, Londyn E2 9JW, Wielka Brytania
„The Bagel Guys” to mała, zyskująca popularność piekarnia i bar kanapkowy na londyńskim targu Netil Market, która serwuje ręcznie formowane bajgle na zakwasie z szerokim wyborem dodatków. Stoisko z jedzeniem ulicznym oferuje też usługi cateringowe i przyjmuje zamówienia online z dostawą do domu.
Koniecznie spróbuj: bajgla sezamowego, bajgla z makiem, bajgla „Everything”
Gdzie to znaleźć: Netil Market, 13–23 Westgate St, Londyn E8 3RL, Wielka Brytania
„The Orange Buffalo” to punkt z daniami na wynos, który wprowadza do Londynu klasyczne amerykańskie danie uliczne – skrzydełka w stylu nowojorskim. To, co zaczęło się w 2012 roku jako pierwszy w Wielkiej Brytanii food truck specjalizujący się w skrzydełkach Buffalo Wings, ma teraz wiele stoisk ulicznych oraz sklep internetowy, w którym można kupić ich charakterystyczne sosy i gadżety.
Koniecznie spróbuj: skrzydełka Buffalo z wybranym przez Ciebie autorskim sosem, Snake in a Basket, frytki o grubości steku
Gdzie to znaleźć: Wewnątrz browaru Truman, 6 Dray Walk, Londyn E1 6NJ, Wielka Brytania
Rainbo to londyński food truck, który serwuje kolorowe i aromatyczne dania prosto z ulic Japonii. W ich azjatyckim menu znajdziesz typowe japońskie potrawy uliczne, takie jak pierożki gyoza, katsu, makaron soba, bułeczki bao oraz specjalny japoński smażony kurczak. Klienci mogą też zamówić na dodatek chrupiącą azjatycką surówkę i edamame.
Koniecznie spróbuj: pierożki gyoza, katsu, makaron soba
Gdzie to znaleźć: 20 Bethnal Green Rd, Londyn E1 6GY, Wielka Brytania
Kuchnia karaibska łączy się tu z kilkoma znanymi na całym świecie potrawami, tworząc bogate w smaki menu w restauracji Food Fusion 95. Ten food truck w Londynie serwuje wyjątkowe potrawy uliczne z całego świata, żeby dać mieszkańcom miasta poczucie, że naprawdę są w międzynarodowej metropolii. Możesz ominąć kolejkę, składając zamówienie w przedsprzedaży przez internet.
Koniecznie spróbuj: koźlęcina w curry, pierożki festiwalowe, budyń ze słodkich ziemniaków
Gdzie to znaleźć: 5 Station Pl, Finsbury Park, Londyn N4 2DH, Wielka Brytania
The Salad Kitchen to londyński food truck, który serwuje zdrowe dania uliczne. Aby sałatki uzyskały podniesienie standardu i przestały być tylko dodatkiem, a stały się daniem głównym i pełnowartościowym posiłkiem, The Salad Kitchen oferuje bogate menu sycących i pysznych sałatek, które możesz wybrać bezpośrednio w lokalu lub zamówić online.
Koniecznie spróbuj: Crunchbox z awokado, Crunchbox z grillowanym halloumi, Crunchbox z wegańskim kimchi
Boxpark Shoreditch to kompleks z punktami gastronomicznymi zaprojektowany na wzór kontenera transportowego. W kompleksie znajdziesz szeroki wybór potraw z ulicznych straganów, takich jak greckie szaszłyki, desery, dania kuchni koreańskiej, wegańskie przekąski i herbaty z perełkami.
Borough Market, znany początkowo pod nazwą Southwark, to najstarszy i najpopularniejszy targ z jedzeniem ulicznym w Londynie. Ten tysiącletni lokal serwuje rzemieślnicze wypieki, mięso pochodzące z brytyjskich hodowli oraz produkty mleczne.
Maltby Street Market to londyński weekendowy targ uliczny, na którym znajdziesz mnóstwo straganów z świeżymi produktami i potrawami przygotowywanymi na żywo. Targowisko znajduje się pod łukami kolejowymi z XIX wieku.
Londyński targ KERB Camden Market oferuje wybór 34 stoisk z jedzeniem ulicznym, serwujących dania z różnych kuchni. W menu tych budek z jedzeniem na wynos znajdziesz wszystko – od hot dogów i burgerów po makarony i lody.
Market Hall w dzielnicy Victoria to wielopoziomowa strefa gastronomiczna z ogrodem na tarasie, gdzie serwują jedne z najlepszych potraw ulicznych w Londynie, w tym tacos, kebaby i desery.
W każdą środę, czwartek i piątek na Rupert Street spotykają się różni niezależni sprzedawcy ulicznego jedzenia z całego Londynu, tworząc Street Food Union.
W każdą sobotę londyńczycy tłumnie przybywają na targ rolniczy w Brockley, który odbywa się na parkingu przy Lewisham College, żeby kupić świeże produkty, rzemieślniczą kawę i śniadania, wypieki oraz inne pyszne przekąski uliczne.
Targ spożywczy Southbank Centre to targ uliczny na świeżym powietrzu, na którym stoją stragany z pochyłymi dachami, wyposażone w oświetlenie tak, że przypominają jarmark z okazji Bożego Narodzenia. Na tym weekendowym targu znajdziesz kilka stoisk z jedzeniem ulicznym.
Mercato Metropolitano to pierwszy w Londynie zrównoważony targ spożywczy oparty na inicjatywie społecznej, który powstał w nieczynnej fabryce papieru. Znajdziesz tu ulicznych sprzedawców oferujących potrawy kuchni włoskiej, libańskiej, wietnamskiej, amerykańskiej i wenezuelskiej.
Jak sama nazwa wskazuje, Urban Food Fest to targ z jedzeniem ulicznym, na którym co jakiś czas pojawia się 15 różnych food trucków. Na sobotnim targu spożywczym znajdziesz opcje dania mięsne, wegetariańskie i wegańskie.
W tej hali targowej z epoki wiktoriańskiej znajdują się lokale niektórych z najbardziej znanych londyńskich sprzedawców ulicznego jedzenia, takich jak Dumpling Shack, The Real Greek, Humble Crumble, Bleecker i Poppies Fish & Chips
Pop Brixton to kolorowa grupa kontenerów transportowych, w których mieści się 21 różnych restauracji i stoisk z jedzeniem. Ta przestrzeń wspólna jest otwarta przez cały tydzień – można tu zjeść posiłek i zorganizować różne imprezy.
Będąc w Londynie, poczuj się jak prawdziwy londyńczyk i spróbuj klasycznej filiżanki English Breakfast lub Earl Grey, zaparzonej z torbami z herbatą marek Twinings, Tetley lub Typhoo.
Ten tradycyjny brytyjski napój, wytwarzany ze sfermentowanych korzeni mniszka lekarskiego i łopianu, jest obecnie najczęściej spotykany w postaci gazowanego napoju bezalkoholowego.
Pimm’s No. 1 to likier na bazie ginu z nutami ziół, przypraw i karmelizowanej pomarańczy, z którego często przygotowuje się koktajl poprzez dodanie gazowanej lemoniady.
Jako alternatywa dla drinków alkoholowych w pubie, angielski cydr jest szeroko dostępny w wielu odmianach, takich jak słodki, wytrawny, półwytrawny, Klasyka i smakowy.
Koktajl z ginu i likieru St. Germain z kwiatów czarnego bzu, z dodatkiem soku z limonki i soku jabłkowego, udekorowany wstążką z ogórka.
Londyn jest kolebką kilku charakterystycznych martini, w tym Breakfast Martini, Espresso Martini i Vesper Martini.
W Londynie znajdziesz szeroki wybór opcji dotyczących potraw z lokalnej kuchni, a także dań z innych stron świata, takich jak kuchnia amerykańska, południowo-wschodnioazjatycka, włoska, grecka, francuska i śródziemnomorska. Na ulicach Londynu znajdziesz zarówno autentyczne potrawy, jak i dania fusion z tych wszystkich kuchni.
Wśród lokalnych potraw w Londynie znajdziesz takie dania jak fish and chips, bangers and mash, yorkshire pudding, ploughman’s lunch, sticky toffee pudding oraz różne rodzaje pasztetów.
Borough Market, Boxpark Shoreditch, Maltby Street Market, Market Hall Victoria, Street Food Union, Brockley Market, Mercato Metropolitano i Old Spitalfields Market to jedne z najbardziej znanych targów z jedzeniem ulicznym w Londynie.
Pasty to najlepsze danie z ulicznych straganów w Londynie. Londyńscy sprzedawcy uliczni mają w ofercie mnóstwo różnych ciast, w tym tarty z kremem, mince pie, shepherd’s pie, jajka w szkockiej panierce z kaszanką, cornish pastry i wiele innych.
Najpopularniejszym daniem w Londynie jest wrap. Może to być taco, burrito, grecka tortilla, falafel, shawarma lub jakakolwiek inna podobna potrawa.
Po pierwsze, kuchnia brytyjska obfituje w tradycyjne dania europejskie, dzięki czemu londyńskie jedzenie cieszy się taką sławą. Po drugie, Londyn to międzynarodowe miasto, w którym mieszkają ludzie różnych narodowości i pochodzenia etnicznego, którzy wnoszą do lokalnej sceny kulinarnej swoje domowe przepisy i style gotowania.
Typowym londyńskim Lunchem jest „Ploughman’s Lunch”, czyli posiłek składający się z opiekanego chleba, masła, sera cheddar lub stilton, marynatki lub sosu, a także dodatków, takich jak cebula, owoce, pasztet wieprzowy, jajka na twardo lub plasterki szynki.
Kiełbaski z puree to danie najpopularniejsze na ulicach Londynu. To tradycyjne brytyjskie danie składające się z kiełbasek i puree ziemniaczanego, które jest dostępne u większości ulicznych sprzedawców w całym Londynie. Kiełbasa może być wieprzowa, jagnięca lub wołowa, a danie można podawać z krążkami cebulowymi, smażonym groszkiem lub sosem cebulowym.
Do najpopularniejszych londyńskich potraw ulicznych należą kiełbaski z puree ziemniaczanym, pudding z Yorkshire oraz różne rodzaje pasztetów.
Fish and chips to najsłynniejsze danie w Londynie. Tradycyjna porcja tego dania składa się z chrupiących pasków ryby w panierce, podawanych z frytkami i sosem tatarskim. Frytki można przyprawić lub posypać serem.
Będąc w Londynie, koniecznie spróbuj lokalnych specjałów w takich miejscach jak Great British Fish & Chips, Cartmel Sticky Toffee Pudding Company, Farndon Fields Farmer’s Kitchen, The English Restauracja i Piemisnister.
Food trucki są popularne miejsca z jedzeniem ulicznym w Londynie. Większość food trucków w Londynie specjalizuje się w jednej konkretnej kuchni lub konkretnym rodzaju potraw, dzięki czemu klienci mają do wyboru mnóstwo różnych opcji na targach spożywczych i w centrach gastronomicznych.
