Bucătăria britanică este bogată în rețete tradiționale specifice regiunii. Renumite mâncăruri de stradă la nivel internațional, precum Fish and Chips, Yorkshire Pudding, Mince Pie și Sticky Toffee Pudding, sunt toate contribuții ale Marii Britanii la bucătăria mondială. Pe de altă parte, Londra este un oraș internațional în care trăiesc oameni de diferite naționalități și origini etnice, care aduc cu ei rețetele și stilurile culinare specifice țărilor lor, îmbogățind astfel scena gastronomică a orașului. Iată câteva dintre cele mai bune preparate de stradă din Londra.
Fish and Chips este cea mai faimoasă mâncare de stradă din Londra, servită în aproape toate localurile din oraș. O porție tradițională a acestui preparat include fâșii de pește crocante, prăjite în aluat, servite alături de cartofi prăjiți și sos tartar. Cartofii prăjiți pot fi asezonați sau presărați cu brânză.
Unde să mănânci: Honest Tom’s Gustare, The Laughing Halibut, Great British Fish & Chips, Gustări olandeze
Puddingul cu caramel, cunoscut și sub numele de pudding cu curmale, este un desert tradițional englezesc, foarte apreciat ca mâncare de stradă în Londra. Puddingul este alcătuit dintr-o felie de pandișpan pufos, preparat din curmale mărunțite fin, acoperită cu un sos de caramel. Se servește cu înghețată de vanilie sau cremă de vanilie deasupra.
Unde să mănânci: HotBox, Cartmel Sticky Toffee Pudding Company, The Pudding Pantry, Red Lion Truck Shop
„Ploughman’s Lunch” este un preparat tradițional britanic servit la prânz în pub-uri și la tarabele cu mâncare de stradă din Londra. Acest preparat servit rece constituie o masă completă, compusă din pâine prăjită, unt, brânză Cheddar sau Stilton, murături sau sosuri picante, precum și diverse garnituri, cum ar fi ceapă, fructe, plăcintă cu carne de porc, ouă fierte sau șuncă feliată.
Unde să mănânci: Farndon Fields Farmer’s Kitchen, The Kingham Plough, Bears Paw Country Inn and Restaurant, The Pickled Ploughman
„Bangers and Mash” este un preparat tradițional britanic format din cârnați și piure de cartofi, cu o disponibilitate la majoritatea vânzătorilor ambulanți din Londra. Cârnații folosiți pot fi din carne de porc, de miel sau de vită, iar preparatul poate fi servit alături de inele de ceapă, mazăre prăjită sau un sos de ceapă, pentru a-i da mai multă savoare.
Unde să mănânci: Hamilton’s Traditional Pie and Mash, Super Sausage Cafeteria, MotherMash, Roadking Hollies Truckstop
Yorkshire Pudding este o garnitură tradițională britanică, constând într-un budincă preparată dintr-un aluat pe bază de ouă, făină și lapte. În funcție de ingredientele suplimentare și de mărimea budincii, la tarabele din Londra se găsesc numeroase variante. Printre acestea se numără Yorkshire Pudding cu carne de porc, Yorkshire Pudding învelit în tortilla și Yorkshire Pudding burrito.
Unde să mănânci: Yorkshire Wrap Company, Yorkshire Burrito, Arcade Food Hall, The English Restaurant
Mâncărurile mexicane, precum burrito și taco, au o mare popularitate pe străzile Londrei. Un taco este o tortilla din făină de porumb sau de grâu, umplută, împăturită, coaptă și servită ca un wrap, fiind adesea consumată ca gustare. Burrito-urile sunt rulouri mai mari, preparate în mod similar și consumate ca masă sau fel principal.
Unde să mănânci: Wahaca Southbank, Daddy Donkey Mexican Grill, Burrito Joe, Luardos Food Truck
Sandvișul american cu brânză la grătar a devenit una dintre mâncărurile de stradă preferate din Londra. Această pâine prăjită delicioasă este disponibilă la food truck-urile și tarabele stradale din Londra, într-o varietate de arome, precum brânză de capră, macaroane cu brânză, brânză elvețiană, cu miere la grătar etc.
Unde să mănânci: Fabrica de lactate Kappacasein, Rope Walk din cadrul pieței Maltby Street, The Cheese Bar, The Big Melt Toastie Shack
Poke Bowls sunt ultima modă în materie de mâncare de stradă din Londra. Aceste boluri conțin straturi de pește în stil sushi, orez și diverse garnituri. Clienții pot alege dintr-un meniu variat de porții de poke gata preparate sau își pot compune propria porție din ingredientele expuse la barul de poke de vizavi.
Unde să mănânci: Island Poke, Poke House, Honi Poke, Lords of Poke
Londra este leagănul plăcintelor - atât sărate, cât și dulci. Lista tipurilor de plăcinte pe care le poți găsi pe străzile Londrei este nesfârșită, incluzând și unele cu umpluturi fără gluten și vegane. Cu toate acestea, Shepherd’s Pie, Black Pudding, Scotch Eggs și Mince Pie sunt câteva dintre preparatele pe care trebuie neapărat să le încercați.
Unde să mănânci: The Pie Man, Piemisnister, Putney Pies, Arments Pie & Mash
Burgerii și mini-burgerii americani cuceresc lumea cu food truck-urile lor și meniurile lor delicioase. În Londra veți găsi o mulțime de astfel de camioane și tarabe cu mâncare de stradă, gata să vă încânte papilele gustative cu o gamă vastă de umpluturi, inclusiv opțiuni vegetariene, vegane și fără gluten.
Unde să mănânci: Mother Flipper, MEATliquor W1, Bleecker Street Burgers, The Hungry Cow
O mare parte din mâncărurile de stradă grecești și mediteraneene și-au făcut apariția pe străzile Londrei. Acum poți găsi în Londra vânzători ambulanți care comercializează shawarma, doner kebab în lipie, falafel, gyros, souvlaki și multe altele. Aroma cărnii gătite și gustul sosurilor te vor atrage cu siguranță către aceste localuri.
Unde să mănânci: I Falafel, Souvlaki și Gyros atenian, Holy Pitta, Street Greek
Clătitele și vafele au aceeași popularitate ca churros-urile și gogoșile pe străzile Londrei. Preparate din același aluat pe bază de făină, aceste preparate au texturi foarte diferite și o varietate de umpluturi și garnituri din care poți alege. Nu ratați să încercați Bubble Waffle ca desert sau oricare dintre vafele sărate la micul dejun, cât timp vă aflați la Londra.
Unde să mănânci: Soonies, The Early Bird, Marky’s Crepes and Waffles, Nosteagia
După cum sugerează și numele, The Duck Truck este un food truck din Londra specializat în preparate pe bază de rață, preparate la comandă. Pe lângă serviciile de catering la evenimente și gestionarea unui food truck, The Duck Truck oferă livrări la domiciliu de mese și kituri de preparare care vă ajută să gătiți acasă rețete rafinate cu carne de rață.
De încercat neapărat: Rulou tradițional cu rață crocantă, pulpă de rață confită și cartofi prăjiți în grăsime de rață, chiflă brioche cu carne de rață sfărâmată
Unde se află: Bishops Square, Londra E1 6AN, Regatul Unit
Bowler Meatball Truck este un food truck care servește mâncare de stradă pe bază de chiftele în Londra. Pe lângă serviciile de catering pentru evenimente, food truck-ul oferă mese într-o atmosferă relaxată și livrări la domiciliu. Camioneta „Bowler Meatball Truck” are în meniu și chiftele vegetariene, ceea ce o face mai atrăgătoare pentru toate gusturile.
De încercat neapărat: chiftele de porc și vită, chiftele thailandeze de pui, chiftele vegetariene cu năut și spanac
Unde se găsește: Camden Market, Stables Yard, Chalk Farm Road, Londra NW1 8AH, Regatul Unit
Dosa Deli aduce mâncarea de stradă din sudul Indiei la Londra prin intermediul food truck-ului său și al kiturilor pentru prepararea doselor acasă. Dosa este o clătită sărată indiană preparată din aluat de orez și linte. Seturile Dosa Deli conțin aluatul și diverse sosuri indiene, pentru a da un plus de savoare meselor tale obișnuite.
De încercat neapărat: Mysore Masala Dosa, Chilli Cheese Dosa, Bhajis cu ceapă
Unde se găsește: Vizavi de centrul de examinare auto, Douglas Rd, Surbiton KT6 7AL, Regatul Unit
Născut din lipsa unei oferte suficiente de mâncare chinezească de stradă în Londra, food truck-ul „The Rice Guys” este unul dintre cele mai populare localuri chinezești cu mâncare la pachet din Londra. Sunt foarte mândri că folosesc ingrediente naturale pentru a aduce aromele autentice ale Chinei pe străzile Londrei.
De încercat neapărat: pui la cuptor în stil Hainan, tofu Mapo cu ciuperci, porc afumat la grătar
Unde se află: Merchant Square, Londra W2 1PW, Regatul Unit
„The Rib Man” este un food truck care servește în principal coaste de porc în Londra. Pe lângă fripturi, meniul lor include și cotlet, rulouri și sandvișuri. Deși food truck-ul este deschis doar duminica, preparatele, condimentele proaspete și sosurile lor sunt disponibile pe tot parcursul săptămânii în magazinul lor online.
De încercat neapărat: rulouri și rulouri umplute cu carne de coastă, însoțite de sosurile emblematice ale The Rib Man, la alegere
Unde se găsește: Brick Lane, Londra E1 6HR, Regatul Unit
Smokoloko a luat naștere în South Bank, Londra, în cadrul celui mai mare festival gastronomic latino-american din Europa, Comida Fest. Acest local de mâncare de stradă servește rulouri cu carne afumată la grătar la tarabele sale amenajate ca niște locomotive de epocă, ceea ce îl face să iasă în evidență. După ce și-a început activitatea ca food truck, Smokoloko are acum standuri fixe în diverse centre comerciale din Londra.
De încercat neapărat: friptură de mușchi afumată la grătar, piept de vită afumat la grătar, pui afumat la grătar Smokoloko
Unde se află: Bishops Square, Londra EC2M, Regatul Unit
Anna Mae’s s-a impus ca „primul furnizor de Mac ‘n’ Cheese” pe străzile Londrei, odată cu lansarea primului său food truck în 2011. De-a lungul anilor, a devenit una dintre cele mai apreciate mâncăruri de stradă din Londra, câștigându-și un loc pe lista ziarului „The Guardian” intitulată „Top 10 mâncăruri de stradă din Londra”.
De încercat neapărat: „The Annie Mac”, „The Kanye Western”, „Cheezus Loves You”
Unde se află: Victoria Park Market, între Bonner Gate și Gore Gate, Londra E2 9JW, Regatul Unit
The Bagel Guys este o mică brutărie și sandvișerie în plină ascensiune din Netil Market, Londra, care servește bagele din aluat fermentat, rulate manual, cu o gamă variată de umpluturi. Chioșcul de mâncare de stradă oferă și servicii de catering și acceptă comenzi online pentru livrări.
De încercat neapărat: bagel cu susan, bagel cu semințe de mac, bagel „Everything”
Unde se află: Netil Market, Westgate St nr. 13-23, Londra E8 3RL, Regatul Unit
Orange Buffalo este un chioșc cu mâncare la pachet care aduce la Londra unul dintre cele mai populare preparate din bucătăria stradală americană: aripioarele Buffalo în stil newyorkez. Ceea ce a început în 2012 ca primul food truck din Marea Britanie dedicat aripioarelor Buffalo, dispune acum de numeroase chioșcuri și de un magazin online pentru sosurile sale emblematice și produsele promoționale.
De încercat neapărat: aripioare Buffalo cu sosul preferat, „Snake in a Basket”, cartofi prăjiți tăiați ca friptura
Unde se găsește: În incinta fabricii de bere Truman, 6 Dray Walk, Londra E1 6NJ, Regatul Unit
Rainbo este un food truck din Londra care servește preparate colorate și aromate, inspirate din bucătăria stradală japoneză. Meniul lor asiatic include preparate tradiționale japoneze de stradă, precum gyoza, katsu, tăiței soba, chifle bao și un pui prăjit în stil japonez special. Clienții pot comanda, de asemenea, ca garnitură o porție de salată asiatică crocantă și edamame.
De încercat neapărat: Gyoza, Katsu, tăiței Soba
Unde se găsește: 20 Bethnal Green Rd, Londra E1 6GY, Regatul Unit
Bucătăria caraibiană se îmbină cu câteva preparate renumite la nivel mondial pentru a crea un meniu plin de savoare la Food Fusion 95. Acest food truck din Londra servește preparate culinare unice de stradă din întreaga lume, pentru a le oferi locuitorilor orașului o experiență autentică a vieții într-un oraș internațional. Puteți evita cozile făcând o comandă în avans online.
De încercat neapărat: capră cu curry, găluște de sărbătoare, budincă de cartofi dulci
Unde se găsește: 5 Station Pl, Finsbury Park, Londra N4 2DH, Regatul Unit
The Salad Kitchen este un food truck din Londra care servește mâncare de stradă sănătoasă. Cu scopul de a transforma salatele din simple garnituri în feluri principale și mese complete, The Salad Kitchen oferă un meniu întreg de salate savuroase și delicioase, pe care le poți alege direct de la bar sau le poți comanda online.
De încercat neapărat: Crunchbox cu avocado, Crunchbox cu halloumi la grătar, Crunchbox vegan cu kimchi
Boxpark Shoreditch este un complex de chioșcuri amenajat sub forma unui container de transport maritim. Complexul oferă o gamă variată de preparate de stradă, precum frigărui grecești, deserturi, mâncare coreeană, mâncare vegană de tip fast-food și ceaiuri cu perle.
Denumită inițial Southwark, Borough Market este cea mai veche și cea mai populară piață de mâncare de stradă din Londra. Acest magazin cu o tradiție de o mie de ani oferă produse de panificație artizanale, carne provenită de la animale crescute în Marea Britanie și produse lactate.
Maltby Street Market este o piață stradală din Londra, deschisă în weekend, plină de tarabe care vând produse proaspete și mâncare preparată live. Piața se află sub arcadele căii ferate construite în secolul al XIX-lea.
Piața KERB Camden din Londra oferă o selecție de 34 de comercianți de mâncare de stradă, specializați în diverse bucătării. Aceste chioșcuri cu mâncare la pachet au în meniu de toate, de la hot-dog și burgeri până la paste și înghețată.
Market Hall din Victoria este o zonă de restaurante pe mai multe niveluri, dotată cu o terasă cu grădină, care servește unele dintre cele mai bune preparate de tip street food din Londra, printre care se numără tacos, kebab și deserturi.
Diversi vânzători independenți de mâncare de stradă din tot Londra se adună în fiecare miercuri, joi și vineri pe strada Rupert, pentru a forma Street Food Union.
În fiecare sâmbătă, londonezii se înghesuie la piața fermierilor din Brockley, amenajată în parcarea Colegiului Lewisham, pentru a cumpăra produse proaspete, cafea artizanală și micul dejun, produse de patiserie și alte delicatese de stradă.
Piața alimentară Southbank Centre este o piață stradală în aer liber, cu tarabe cu acoperișuri înclinate, iluminate astfel încât să semene cu o piață de Crăciun. Piața din acest weekend oferă mai multe standuri specializate în mâncare de stradă.
Mercato Metropolitano este prima piață alimentară durabilă din Londra, bazată pe inițiativa comunității, amenajată într-o fostă fabrică de hârtie. Aici veți găsi vânzători ambulanți care oferă preparate din bucătăria italiană, libaneză, vietnameză, americană și venezueleană.
După cum sugerează și numele, Urban Food Fest este o piață de mâncare de stradă care găzduiește un număr de 15 food truck-uri, care se schimbă în permanență. Piața alimentară de sâmbătă oferă opțiuni pentru preparate pe bază de carne, vegetariene și vegane.
Această hală de piață din epoca victoriană găzduiește bucătăriile unora dintre cei mai renumiți vânzători de mâncare de stradă din Londra, precum Dumpling Shack, The Real Greek, Humble Crumble, Bleecker și Poppies Fish & Chips
Pop Brixton este un ansamblu pitoresc de containere maritime care găzduiesc 21 de restaurante și tarabe cu mâncare. Spațiul comunitar este deschis pe tot parcursul săptămânii pentru mese și evenimente.
Cât timp vă aflați la Londra, purtați-vă ca un londonez și gustați o ceașcă de ceai tipic englezesc, precum English Breakfast sau Earl Grey, preparat din pliculețe de ceai Twinings, Tetley sau Typhoo.
Această băutură tradițională britanică, obținută din rădăcinile fermentate ale păpădiei și ale brusturelui, se găsește astăzi mai des sub formă de băutură răcoritoare carbogazoasă.
Pimm’s No. 1 este o băutură pe bază de gin, cu note de plante aromatice, condimente și portocală caramelizată, care se folosește adesea la prepararea cocktailurilor prin adăugarea de apă minerală cu lămâie.
Ca alternativă la băuturile alcoolice servite la bar, cidrul englezesc are o disponibilitate largă de varietăți, precum dulce, sec, mediu, Clasic și aromatizat.
Un cocktail din gin și St. Germain, o lichior de flori de soc, împreună cu suc de lămâie verde și suc de mere, decorat cu o fâșie de castravete.
Londra este locul de origine al câtorva sortimente specifice de martini, printre care se numără Breakfast Martini, Espresso Martini și Vesper Martini.
Londra oferă o gamă variată de opțiuni de preparate culinare de stradă, atât din bucătăria locală, cât și din alte bucătării internaționale, precum cea americană, din Asia de Sud-Est, italiană, greacă, franceză și mediteraneană. Pe străzile Londrei se pot găsi preparate autentice și fusion din toate aceste bucătării.
Mâncărurile locale din Londra includ preparate precum „fish and chips”, „bangers and mash”, „Yorkshire pudding”, „Ploughman's Lunch”, „sticky toffee pudding” și diverse tipuri de plăcinte.
Borough Market, Boxpark Shoreditch, Maltby Street Market, Market Hall Victoria, Street Food Union, Brockley Market, Mercato Metropolitano și Old Spitalfields Market sunt unele dintre cele mai renumite piețe de mâncare de stradă din Londra.
Plăcintele sunt cea mai bună mâncare de stradă din Londra. Vânzătorii ambulanți din Londra oferă o mare varietate de plăcinte, printre care plăcinta cu cremă, plăcinta cu carne tocată, plăcinta Shepherd’s Pie, ouăle scoțiene cu cârnați negri, Cornish Pastry și multe altele.
The most common food in London is the wrap. Ar putea fi un taco, un burrito, un wrap grecesc, un falafel, un shawarma sau orice alt fel de mâncare similar.
În primul rând, bucătăria britanică este bogată în preparate tradiționale europene, ceea ce face ca {food} din Londra să fie renumită. În al doilea rând, Londra este un oraș internațional, cu oameni de diferite naționalități și origini etnice, care aduc rețetele și stilurile lor culinare de acasă în peisajul gastronomic al orașului.
Un prânz tipic londonez ar fi „Ploughman’s Lunch”, care constă în pâine prăjită, unt, brânză Cheddar sau Stilton, murături sau sosuri picante, precum și câteva garnituri, cum ar fi ceapă, fructe, plăcintă cu carne de porc, ouă fierte sau șuncă feliată.
„Bangers and Mash” este cea mai populară mâncare de stradă din Londra. Este un preparat tradițional britanic format din cârnați și piure de cartofi, cu o disponibilitate la majoritatea vânzătorilor ambulanți din Londra. Cârnații pot fi din carne de porc, de miel sau de vită, iar preparatul poate fi servit cu inele de ceapă, mazăre prăjită sau sos de ceapă.
Printre cele mai populare preparate de stradă din Londra se numără Bangers & Mash, Yorkshire Pudding și diverse tipuri de plăcinte.
Fish and Chips este cea mai faimoasă mâncare din Londra. O porție tradițională a acestui preparat include fâșii de pește crocante, prăjite în aluat, servite alături de cartofi prăjiți și sos tartar. Cartofii prăjiți pot fi asezonați sau presărați cu brânză.
Când vă aflați la Londra, nu ratați deliciile locale din localuri precum Great British Fish & Chips, Cartmel Sticky Toffee Pudding Company, Farndon Fields Farmer’s Kitchen, The English Restaurant și Piemisnister.
Camioanele cu mâncare sunt locuri de popularitate pentru servirea mâncării de stradă în Londra. Majoritatea food truck-urilor din Londra sunt specializate într-o anumită bucătărie sau într-un anumit tip de preparat, oferind clienților o gamă largă de opțiuni în piețele alimentare și în centrele comerciale.
