Det brittiska köket är rikt på traditionella recept som är unika för regionen. Internationellt berömda gatuköksrätter som Fish and Chips, Yorkshire Pudding, Mince Pie och Sticky Toffee Pudding är alla bidrag från Storbritannien till resten av världen. Å andra sidan är London en internationell stad som har människor från olika nationaliteter och etniska bakgrunder, som tar med sig sina hemrecept och matlagningsstilar till stadens matscen. Här är några av de bästa gatumaträtterna i London.
Fish and Chips är den mest kända gatumaten i London och serveras på nästan alla matställen i staden. En traditionell servering består av en portion krispigt friterade fiskstrimlor med pommes frites och tartarsås vid sidan om. Pommes fritesen kan kryddas eller ringlas med ost.
Var man kan äta: Honest Tom's Snack Bar, The Laughing Halibut, Great British Fish & Chips, Nederländska Bites
Sticky Toffee Pudding, även känd som Sticky Date Pudding, är en traditionell engelsk dessert som är en populär gatumat i London. Puddingen består av en skiva saftig sockerkaka med finhackade dadlar, täckt av en kola-sås. Den serveras med en topping av vaniljglass eller vaniljsås.
Var man kan äta: HotBox, Cartmel Sticky Toffee Pudding Company, The Pudding Pantry, Red Lion Truck Shop
A Ploughman's Lunch är en traditionell brittisk lunchrätt som serveras på pubar och gatukök i London. Kallskänken är en hel måltid som består av rostat bröd, smör, cheddar- eller stiltonost, en saltgurka eller relish och några tillbehör som lök, frukt, fläskpaj, kokt ägg eller skivad skinka.
Var man kan äta: Farndon Fields Farmer's Kitchen, The Kingham Plough, Bears Paw Country Inn and Restaurang, The Pickled Ploughman
Bangers and Mash är en traditionell brittisk rätt med korv och potatismos som finns på de flesta gatuförsäljningsställen i London. Korven som används kan vara fläsk, lamm eller nötkött, och rätten kan serveras med lökringar, stekta ärtor eller lite löksås vid sidan av för smakens skull.
Var man kan äta: Hamilton's Traditional Pie and Mash, Super Sausage Cafeteria, MotherMash, Roadking Hollies Truckstop
Yorkshire Pudding är en traditionell brittisk maträtt som består av en pudding gjord på en smet av ägg, mjöl och mjölk. Beroende på de extra ingredienserna och storleken på puddingen finns det många varianter tillgängliga på hawkerstånden i London. Några av dessa inkluderar Yorkshire Pudding med fläskkött, Yorkshire Pudding Wrap och Yorkshire Pudding Burrito.
Var man kan äta: Yorkshire Wrap Company, Yorkshire Burrito, Arcade Food Hall, The English Restaurang
Mexikansk mat som burritos och tacos är populärt på Londons gator. En taco är ett majs- eller vetebaserat tortillabröd som toppas med en fyllning, viks, bakas och serveras som en wrap, som ofta äts som snack. Burritos är större wraps, som på liknande sätt tillagas och äts som en måltid eller huvudrätt.
Var man kan äta: Wahaca Southbank, Daddy Donkey Mexican Grill, Burrito joe, Luardos Food Truck
Den amerikanska Grilled Cheese Sandwich har tagit sig till att bli en favorit på gatan i London. Denna läppsmakande brödtoast finns tillgänglig på Londons food trucks och gatustånd i en mängd olika smaker som getost, mac and cheese, schweizerost, honungsgrillad etc.
Var man kan äta: Kappacasein Dairy, Rope Walk at Maltby Street Market, The Cheese Bar, The Big Melt Toastie Shack
Poke Bowls är den senaste hypen inom street food i London. Dessa matskålar är fyllda med sushi-liknande fisk, ris och olika toppings. Kunderna kan välja från en lång meny med färdiga poke bowls eller göra sina egna av de ingredienser som visas i en poke bar på andra sidan gatan.
Var man kan äta: Island Poke, Poke House, Honi Poke, Lords of Poke
London är pajernas hemstad - både salta och söta. Det finns en oändlig lista över de olika typerna av pajer som du kan hitta på Londons gator, inklusive några med glutenfri och vegansk fyllning. Shepherd's Pie, Black Pudding Scotch Eggs och Mince Pie är dock några av de rätter som måste provsmakas.
Var man kan äta: The Pie Man, Piemisnister, Putney Pies, Arments Pie & Mash
Amerikanska burgare och sliders tar över världen med sina food trucks och smakfulla menyer. Du hittar massor av sådana lastbilar och gatuköksstånd i London som är redo att förföra dina smaklökar med det stora utbudet av fyllningar, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria alternativ.
Var man kan äta: Mother Flipper, MEATliquor W1, Bleecker Street Burgers, The Hungry Cow
En hel del grekisk och medelhavsinspirerad mat har tagit sig till Londons gator. Nu kan du hitta gatuförsäljare i London som säljer Shawarma, Doner Kebab Wrap, Falafel, Gyro, Souvlaki och mycket mer. Doften av det tillagade köttet och smaken av såserna kommer säkert att locka dig till dessa matställen.
Var man kan äta: I Falafel, The Athenian Souvlaki och Gyros, Holy Pitta, Street Greek
Crepes och våfflor är lika populära som Churros och Donuts på Londons gator. Dessa rätter görs av samma mjölbaserade smet, men har mycket olika texturer och en mängd olika fyllningar och toppingar att välja mellan. Prova gärna Bubble Waffle till dessert eller någon av de salta våfflorna till frukost när du är i London.
Var man kan äta: Soonies, The Early Bird, Marky's Crepes and Waffles, Nosteagia
Som namnet antyder är The Duck Truck en gourmet food truck i London som specialiserar sig på anka-baserade rätter som görs på beställning. Förutom catering på evenemang och att driva en food truck, levererar The Duck Truck måltider och DIY-kit som hjälper dig att göra utsökta ankrecept hemma.
Måste provas: Traditionell krispig ankwrap, confiterat ankben och ankfettschips, pulled duck briochebulle
Var hittar du: Bishops Square, London E1 6AN, Storbritannien
The Bowler Meatball Truck är en foodtruck som serverar köttbullsbaserad street food i London. Förutom catering vid evenemang erbjuder food trucken casual dining och hemleveranser. Bowler Meatball Truck har också vegobollar på sin meny, vilket gör den mer aptitretande för människor med olika smak.
Måste provas: Bollar av fläsk- och nötkött, Pitballs av thailändsk kyckling, Vegobollar av kikärtor och spenat
Var hittar man: Camden Market, Stables Yard, Chalk Farm Road, London NW1 8AH, Förenade kungariket
Dosa Deli tar sydindisk gatumat till London genom sin foodtruck och DIY-kit för Dosa-tillverkning. Dosa är en indisk smakrik pannkaka gjord på ris- och linssmet. Dosa Delis kit innehåller smeten och olika indiska såser för att piffa upp dina vanliga måltider.
Måste provas: Mysore Masala Dosa, Chilli Cheese Dosa, Lök Bhajis
Var hittar man: Mittemot körtestcentret, Douglas Rd, Surbiton KT6 7AL, Storbritannien
Rice Guys Food Truck föddes ur bristen på kinesisk gatuköksmat i London och är ett av de mest populära kinesiska takeawayställena i London. De är mycket stolta över att använda naturliga ingredienser för att ta de autentiska smakerna från Kina till Londons gator.
Måste provsmakas: Hainanese Roast Chicken, Funghi Mapo Tofu, Smoky Barbecue Pork
Var hittar du: Merchant Sq, London W2 1PW, Storbritannien
The Rib Man är en foodtruck som huvudsakligen serverar racks of baby-back ribs i London. Förutom racks har de också revbensspjäll, wraps och rullar på sin meny. Även om food trucken bara är öppen på söndagar finns deras rätter, färska ställningar och såser tillgängliga hela veckan i deras onlinebutik.
Måste provas: Rib Meat Wraps och Rib Meat Rolls med ditt val av The Rib Mans signatursåser
Var hittar man: Brick Ln, London E1 6HR, Förenade kungariket
Smokoloko föddes i South Bank, London, på Europas största latinamerikanska matfestival, Comida Fest. Detta gatukök serverar rökta grillwraps i sina stånd som är utformade som vintagelokomotiv, vilket gör att de sticker ut. Smokoloko började som en food truck och har nu fasta hawker-stall på olika hawker-center i London.
Måste provas: Rumpstek med rökt barbecue, Brisket med rökt barbecue, Smokoloko rökt barbecue-kyckling
Var hittar du: Bishops Square, London EC2M, Storbritannien
Anna Mae's etablerade sig som "de ursprungliga Mac 'n' Cheese-försäljarna" på Londons gator med sin första food truck 2011. Under åren har den vuxit till att bli en favorit bland Londons gatumaträtter och har fått en plats på Guardians lista över "Londons 10 bästa gatumaträtter".
Måste testas: Annie Mac, Kanye Western, Cheezus Loves You
Var hittar du det? Victoria Park Market, mellan Bonner Gate och Gore Gate, London E2 9JW, Storbritannien
The Bagel Guys är ett litet bagelbageri och smörgåsbutik på Netil Market i London som serverar handrullade surdegsbagels med ett brett urval av fyllningar. Gatuköket erbjuder också cateringtjänster och tar emot onlinebeställningar för leveranser.
Måste testas: Sesambagel, vallmofröbagel, allt-i-ett-bagel
Var hittar du: Netil Market, 13-23 Westgate St, London E8 3RL, Storbritannien
The Orange Buffalo är en takeaway-kiosk som tar den amerikanska street food-klassikern New York Style Buffalo Wings till London. Det som startade 2012 som Storbritanniens första food truck tillägnad Buffalo Wings har nu många hawker-stånd och en e-butik för sina signatursåser och varor.
Måste provas: Buffalo Wings i ditt val av signatursås, Snake in a Basket, Steak Cut Chips
Var hittar man: Inside The Truman Brewery, 6 Dray Walk, London E1 6NJ, Storbritannien
Rainbo är en street food truck i London som serverar färgstarka och smakrika rätter från Japans gator. Deras asiatiska meny erbjuder japansk gatumat som Gyoza, Katsu, Soba-nudlar, Bao-bullar och en speciell japansk stekt kyckling. Kunderna kan också beställa lite krispig asiatisk slaw och Edamame vid sidan om.
Måste provas: Gyoza, Katsu, Soba-nudlar
Var hittar man: 20 Bethnal Green Rd, London E1 6GY, Förenade kungariket
Det karibiska köket smälter samman med några globalt kända rätter för att skapa en smakrik meny på Food Fusion 95. Denna food truck i London serverar unik gatumat från hela världen för att ge stadsborna den sanna upplevelsen av att befinna sig i en internationell stad. Du kan hoppa över kön genom att förbeställa online.
Måste provsmakas: Curryget, festivalknödel, sötpotatispudding
Var hittar man: 5 Station Pl, Finsbury Park, London N4 2DH, Storbritannien
The Salad Kitchen är en food truck i London som serverar hälsosam street food. The Salad Kitchen har som mål att ge sallader en uppgradering från att alltid vara tillbehör till att bli huvudrätter och kompletta måltider, och har en hel meny med mättande och njutbara sallader som du kan plocka direkt från baren eller beställa online.
Måste testas: Avokado Crunchbox, Grillad Halloumi Crunchbox, Vegansk Kimchi Crunchbox
Var hittar du: 126 Whitecross St, London EC1Y 8PU, Storbritannien
Boxpark Shoreditch är ett hawkerkomplex utformat som en fraktcontainer. Här finns en mängd olika gatuköksrätter som grekiska spett, desserter, koreansk mat, vegansk skräpmat och pärlteer.
Borough Market, som ursprungligen hette Southwark, är den äldsta och mest populära street food-marknaden i London. Denna tusen år gamla anläggning serverar hantverksmässiga bakverk, brittiskt uppfött kött och mejeriprodukter.
Maltby Street Market är en helgmarknad i London som är fylld med stånd som säljer färska produkter och mat som lagas live. Marknaden står under järnvägsbågar som byggdes på 1800-talet.
KERB Camden Market i London erbjuder ett urval av 34 street food-försäljare från olika kök. Dessa takeaway-stånd har allt från varmkorv och hamburgare till pasta och glass på sina menyer.
Market Hall at Victoria är en foodcourt i flera plan med en terrasserad trädgård som serverar några av de bästa street food-rätterna i London, inklusive tacos, kebab och desserter.
Olika oberoende street food-försäljare från hela London samlas varje onsdag, torsdag och fredag på Rupert Street för att bilda Street Food Union.
Varje lördag flockas Londonborna till Brockley Farmer's Market, som ligger på Lewisham Colleges parkering, för att köpa färska råvaror, hantverksmässigt kaffe och frukost, bakverk och annan överdådig gatumat.
Southbank Centre Food Market är en utomhusmarknad med hawkerstånd med sluttande tak och belysning för att likna en julmarknad. Denna helgmarknad erbjuder flera specialiserade gatuköksstånd.
Mercato Metropolitano är Londons första hållbara matmarknad, som har etablerats i en nedlagd pappersfabrik. Här hittar du gatuförsäljare som erbjuder mat från det italienska, libanesiska, vietnamesiska, amerikanska och venezuelanska köket.
Som namnet antyder är Urban Food Fest en matmarknad på gatan som värd för en ständigt föränderlig uppsättning av 15 food trucks. Denna matmarknad på lördagar erbjuder alternativ för kött, vegetarisk och vegansk mat.
I denna saluhall från viktoriansk tid finns köken hos några av de mest kända gatumatsförsäljarna i London, som Dumpling Shack, The Real Greek, Humble Crumble, Bleecker och Poppies Fish & Chips
Pop Brixton är ett färgstarkt kluster av fraktcontainrar som rymmer 21 olika restauranger och matstånd. Gemensamhetslokalen är öppen hela veckan för middagar och evenemang.
När du är i London, var en Londonbo och prova den typiska koppen English Breakfast eller Earl Grey, gjord på väskor med Twinings, Tetley eller Typhoo.
Denna traditionella brittiska dryck som görs av de fermenterade rötterna från maskros- och kardborreväxter är nu vanligare som en kolsyrad läsk.
Pimm's No. 1 är en ginbaserad spritdryck med inslag av örter, kryddor och karamelliserad apelsin, som ofta görs till en cocktail genom att tillsätta kolsyrad citronläsk.
Engelsk cider är ett alternativ till att dricka alkoholhaltiga drycker på en pub och finns tillgänglig i många olika varianter som söt, torr, medium, klassisk och smaksatt.
En cocktail med gin och St Germain, som är en fläderlikör, tillsammans med limejuice och äppeljuice, garnerad med ett gurkband.
London är hemvist för några specifika martinisorter, bland annat Breakfast Martini, Espresso Martini och Vesper Martini.
London har en mängd olika alternativ för street food från det inhemska köket, liksom från andra globala kök som amerikanska, sydostasiatiska, italienska, grekiska, franska och medelhavskök. Autentiska rätter och fusionsrätter från alla dessa kök kan hittas på Londons gator.
Den lokala maten i London omfattar rätter som Fish and Chips, Bangers and Mash, Yorkshire Pudding, en Ploughman's Lunch, Sticky Toffee Pudding och olika sorters pajer.
Borough Market, Boxpark Shoreditch, Maltby Street Market, Market Hall Victoria, Street Food Union, Brockley Market, Mercato Metropolitano och Old Spitalfields Market är några av de mest kända gatumatmarknaderna i London.
Pies är den bästa gatumaten i London. Gatuförsäljare i London erbjuder många olika pajer, bland annat Custard Tart, Mince Pie, Shepherd's Pie, Black Pudding Scotch Eggs, Cornish Pastry med mera.
Den vanligaste maten i London är en wrap. Det kan vara en taco, en burrito, en grekisk wrap, en falafel, en shawarma eller någon annan liknande rätt.
För det första är det brittiska köket rikt på traditionella europeiska rätter, vilket gör maten i London berömd. För det andra är London en internationell stad som har människor från olika nationaliteter och etniska bakgrunder, som tar med sig sina hemrecept och matlagningsstilar till stadens matscen.
En typisk lunch i London är en Ploughman's Lunch, som består av rostat bröd, smör, Cheddar- eller Stilton-ost, en saltgurka eller relish och några tillbehör som lök, frukt, fläskpaj, kokta ägg eller skivad skinka.
Bangers and Mash är den mest populära gatumaten i London. Det är en traditionell brittisk rätt med korv och potatismos som finns tillgänglig hos de flesta gatuförsäljare i London. Korven kan vara av fläsk, lamm eller nöt och rätten kan serveras med lökringar, stekta ärtor eller löksky.
Den vanligaste gatumaten i London inkluderar Bangers & Mash, Yorkshire Pudding och olika typer av pajer.
Fish and Chips är den mest kända maten i London. En traditionell servering består av en portion krispigt friterade fiskstrimlor med pommes frites och tartarsås vid sidan om. Pommes fritesen kan kryddas eller ringlas med ost.
När du är i London måste du prova de lokala delikatesserna på ställen som Great British Fish & Chips, Cartmel Sticky Toffee Pudding Company, Farndon Fields Farmer's Kitchen, The English Restaurang, och Piemisnister.
Food trucks är populära gatuköksställen i London. De flesta food trucks i London specialiserar sig på ett visst kök eller en viss typ av maträtt, vilket ger kunderna många olika valmöjligheter på matmarknader och hawkercenter.
