Westminster Abbey ilk kurulduğunda, gelirine katkıda bulunan birkaç çiftliği vardı. Bu çiftlikler manastıra yakın olacak ve aynı zamanda Westminster'ın ürün yetiştirmeye elverişli topraklarından yararlanacak şekilde stratejik olarak yerleştirilmiştir. Burada gıda ve şifalı bitkilerin yanı sıra arı kovanları, balık havuzları ve bahçede bir meyve bahçesi yetiştiriliyordu.
Bahçelerin bakımı Baş Bahçıvan ve iki bahçıvan yardımcısı tarafından yapılmakta ve bu kişiler Manastırın İnfirmarer'i tarafından denetlenmekteydi. Her biri manastırdaki günlük ayinlere katılan birer keşişti, ancak çamurlu ayakkabılarını ve pelerinlerini dışarıda bırakırlardı. Şehrin oldukça yoğun bir bölgesinde yer almasına rağmen, bugün Westminster Abbey'deki Kolej Bahçesi, kendinize zaman ayırmanıza olanak tanıyan rahatlatıcı bir köşe sunuyor.