Cuando se fundó la Abadía de Westminster, contaba con varias granjas que contribuían a sus ingresos. Estas granjas estaban estratégicamente situadas para estar cerca de la abadía, al tiempo que aprovechaban la buena tierra de Westminster para cultivar productos. Aquí se cultivaban plantas alimenticias y medicinales, así como colmenas, estanques piscícolas y un huerto en el jardín.
El jardín estaba cuidado por el jardinero jefe y dos subjardineros, que eran supervisados por el Infirmarca de la Abadía. Cada uno de ellos era un monje que asistía a los servicios diarios de la abadía, pero dejaban fuera sus zapatos embarrados y sus capas. Aunque está situado en una zona bastante concurrida de la ciudad, hoy en día, el Jardín del Colegio de la Abadía de Westminster ofrece un rincón relajante que te permite tomarte un momento para ti.
